Différence entre les protéines de soja et les protéines de lactosérum : comparaison de la teneur en acides aminés
Les suppléments de protéines sont largement utilisés pour soutenir la réparation et la croissance musculaire.
Il existe des protéines de soja et des protéines de lactosérum, et afin d'utiliser efficacement chacune d'elles, il est important de comprendre leurs caractéristiques et leurs avantages.J'étais curieux de connaître ces différences, en particulier les différences dans la composition (contenu) des acides aminés, mais je n'ai trouvé aucun article complet, alors j'ai recherché.
Différence entre la protéine de soja et la protéine de lactosérum
Avant d’entrer dans le vif du sujet, je vais résumer la comparaison entre les protéines de soja et les protéines de lactosérum.
Matières premières, caractéristiques et coûts
- Protéine:
- Protéine végétale extraite du soja.
- Il a une consistance poudreuse et peut avoir un goût et un arôme uniques semblables à ceux du lait de soja.
- Protéine de lactosérum:
- Protéine animale extraite du lait.
- Le goût du lait écrémé
Selon la qualité du produit et la méthode de transformation, la protéine de soja a tendance à être moins chère que la protéine de lactosérum.
Taux de digestion et d’absorption :
- Protéine:
- Le taux de digestion et d’absorption est relativement lent et les acides aminés sont continuellement fournis aux muscles.
- Après 30 minutes, la concentration sanguine en acides aminés augmente progressivement.
- Protéine de lactosérum:
- Il est digéré et absorbé rapidement, fournissant rapidement des acides aminés aux muscles.
- La concentration sanguine en acides aminés atteint son maximum en 30 à 60 minutes.
Comparaison de la teneur en acides aminés (rapport de composition)
Bien que tous les fabricants ne divulguent pas la composition en acides aminés de leurs matières premières,SAVASEtCorpsAile,Nichigaavait des informations sur la quantité d’acides aminés pour 100 g de protéines.
Différences de contenu selon le fabricant
Il s’agit de la composition en acides aminés de la protéine de soja.
Des différences entre les fournisseurs de matières premières ?C'est peut-être le cas, mais il ne semble y avoir pratiquement aucune différence entre les fabricants.
Comparaison des protéines de soja et des protéines de lactosérum
Il s'agit d'une comparaison de la teneur en acides aminés de la protéine de soja et de la protéine de lactosérum (les valeurs sont des valeurs moyennes pour Sabbath et Body Wing)
Vous pouvez lire les tendances suivantes.
- Protéine:
- Contient plus d'acides aminés non essentiels que les protéines de lactosérum.
- En particulier, les acides aminés tels que l'arginine, l'acide glutamique et la cystéine sont relativement riches.
- Protéine de lactosérum:
- Contient plus d'acides aminés essentiels que les protéines de soja.
- Teneur élevée en BCAA (acides aminés à chaîne ramifiée) tels que la leucine, l'isoleucine et la valine.
On dit que les BCAA sont efficaces pour augmenter l’endurance à l’exercice, la synthèse musculaire et réduire les douleurs musculaires.
L'arginine est un acide aminé utile pour élargir les vaisseaux sanguins, faciliter le passage du sang et éliminer l'excès d'ammoniac du corps.La glutamine joue un rôle dans la protection de l'estomac et du tractus intestinal, et la cystéine active les fonctions des macrophages, conduisant à une immunité accrue.
Objectif et méthode de consommation appropriée
Pour résumer ce qui précède,
- Protéine:
- Récupération de fatigue.Prévenir l'aggravation des odeurs corporelles grâce à l'apport en protéines, améliorer l'environnement intestinal et l'immunité.
- Favorise la synthèse musculaire et la récupération les jours de repos en fournissant un apport continu en acides aminés.
- Les végétaliens, les personnes allergiques aux produits laitiers ou ceux qui préfèrent les protéines végétales.
- Protéine de lactosérum:
- Convient aux personnes souhaitant améliorer leurs performances sportives ou augmenter leur masse musculaire.
- Parce qu'il est absorbé rapidement, il est utilisé pour favoriser la synthèse musculaire et la récupération avant et après l'entraînement.
Cependant, le choix optimal de protéines peut varier en fonction des besoins nutritionnels et de la condition physique de chaque individu. Il est donc important de choisir en fonction de votre situation individuelle.
Protéine de soja que j'ai utilisée comme référence cette fois-ci :