Unterschied zwischen Sojaprotein und Molkenprotein: Vergleich des Aminosäuregehalts

2023/11/26

Proteinpräparate werden häufig zur Unterstützung der Muskelreparatur und des Muskelwachstums eingesetzt.

Es gibt Sojaprotein und Molkenprotein, und um beide Proteine ​​effektiv nutzen zu können, ist es wichtig, ihre Eigenschaften und Vorteile zu verstehen.Ich war neugierig auf diese Unterschiede, insbesondere auf die Unterschiede in der Aminosäurezusammensetzung (Inhalt), aber ich konnte keine umfassenden Artikel finden, also habe ich nachgeschlagen.

Unterschied zwischen Sojaprotein und Molkenprotein

Bevor ich zum Hauptthema eingehe, fasse ich den Vergleich zwischen Sojaprotein und Molkenprotein zusammen.

Rohstoffe, Eigenschaften und Kosten

• Sojaprotein:
  • Aus Sojabohnen gewonnenes pflanzliches Protein.
  • Es hat eine pudrige Konsistenz und kann einen einzigartigen Geschmack und ein Aroma haben, das Sojamilch ähnelt.
• Molkenprotein:
  • Aus Milch gewonnenes tierisches Protein.
  • Schmeckt wie fettfreie Milch

Abhängig von der Produktqualität und der Verarbeitungsmethode ist Sojaprotein tendenziell günstiger als Molkenprotein.

Verdauungs- und Absorptionsrate:

• Sojaprotein:
  • Die Verdauungs- und Absorptionsrate ist relativ langsam und die Muskeln werden kontinuierlich mit Aminosäuren versorgt.
  • Nach 30 Minuten steigt die Aminosäurekonzentration im Blut allmählich an.
• Molkenprotein:
  • Es wird schnell verdaut und absorbiert und versorgt die Muskeln schnell mit Aminosäuren.
  • Die Aminosäurekonzentration im Blut erreicht ihren Höhepunkt in 30–60 Minuten.

Vergleich des Aminosäuregehalts (Zusammensetzungsverhältnis)

Obwohl nicht alle Hersteller die Aminosäurezusammensetzung ihrer Rohstoffe offenlegen,SAVASとBodyWing,Nichigahatte Informationen über die Menge an Aminosäuren pro 100 g Protein.

Inhaltliche Unterschiede je nach Hersteller

Hier geht es um die Aminosäurezusammensetzung von Sojaprotein.
Unterschiede bei den Rohstofflieferanten?Das mag zwar so sein, aber es scheint zwischen den Herstellern fast keinen Unterschied zu geben.

Vergleich von Sojaprotein und Molkenprotein

Dies ist ein Vergleich des Aminosäuregehalts von Sojaprotein und Molkenprotein (Werte sind Durchschnittswerte für Sabbath und Body Wing).

Folgende Trends können Sie nachlesen.

• Sojaprotein:
  • Enthält mehr nicht-essentielle Aminosäuren als Molkenprotein.
  • Insbesondere Aminosäuren wie Arginin, Glutaminsäure und Cystein sind relativ hoch.

• Molkenprotein:
  • Enthält mehr essentielle Aminosäuren als Sojaprotein.
  • Hoher Gehalt an BCAA (verzweigtkettige Aminosäuren) wie Leucin, Isoleucin und Valin.

BCAAs sollen bei der Steigerung der Trainingsausdauer, der Muskelsynthese und der Linderung von Muskelschmerzen wirksam sein.

Arginin ist eine Aminosäure, die zur Erweiterung der Blutgefäße beiträgt, den Blutdurchfluss erleichtert und überschüssiges Ammoniak aus dem Körper entfernt.Glutamin spielt eine Rolle beim Schutz des Magen- und Darmtrakts und Cystein aktiviert die Funktionen von Makrophagen, was zu einer erhöhten Immunität führt.

Zweck und geeignete Trinkmethode

Um das oben Gesagte zusammenzufassen:

• Sojaprotein:
  • Erholung von Müdigkeit.Verhindert eine Verschlechterung des Körpergeruchs durch Proteinaufnahme und verbessert das Darmmilieu und die Immunität.
  • Unterstützt die Muskelsynthese und -regeneration an freien Tagen durch die kontinuierliche Versorgung mit Aminosäuren.
  • Veganer, Menschen mit Milchallergien oder diejenigen, die pflanzliches Protein bevorzugen.
• Molkenprotein:
  • Geeignet für Personen, die ihre sportliche Leistung verbessern oder ihre Muskelmasse erhöhen möchten.
  • Da es schnell absorbiert wird, wird es zur Förderung der Muskelsynthese und -regeneration vor und nach dem Training eingesetzt.

Die optimale Proteinauswahl kann jedoch je nach den Ernährungsbedürfnissen und der körperlichen Verfassung jedes Einzelnen variieren. Daher ist es wichtig, die Auswahl entsprechend Ihren individuellen Umständen zu treffen.

Sojaprotein, das ich dieses Mal als Referenz verwendet habe: