Разница между соевым белком и сывороточным белком: сравнение содержания аминокислот
Белковые добавки широко используются для восстановления и роста мышц.
Существуют соевый белок и сывороточный белок, и для эффективного использования каждого из них важно понимать их характеристики и преимущества.Мне было интересно узнать об этих различиях, особенно о различиях в аминокислотном составе (содержании), но я не смог найти подробных статей, поэтому поискал их.
Разница между соевым белком и сывороточным белком
Прежде чем перейти к основной теме, я подведу итог сравнения соевого белка и сывороточного белка.
Сырье, характеристики и стоимость.
- соевый протеин:
- Растительный белок, экстрагированный из соевых бобов.
- Оно порошкообразное и может иметь уникальный вкус и аромат, похожий на соевое молоко.
- сывороточный протеин:
- Животный белок, извлеченный из молока.
- На вкус как обезжиренное молоко
В зависимости от сорта продукта и метода обработки соевый белок обычно дешевле сывороточного белка.
Скорость переваривания и всасывания:
- соевый протеин:
- Скорость пищеварения и всасывания относительно низкая, а аминокислоты постоянно поступают в мышцы.
- Через 30 минут концентрация аминокислот в крови постепенно увеличивается.
- сывороточный протеин:
- Он быстро переваривается и усваивается, быстро доставляя аминокислоты в мышцы.
- Концентрация аминокислот в крови достигает максимума через 30-60 минут.
Сравнение содержания аминокислот (соотношение в составе)
Хотя не все производители раскрывают аминокислотный состав своего сырья,САВАСИТелоКрыло,Ничигаимел информацию о количестве аминокислот на 100г белка.
Различия в содержимом в зависимости от производителя
Речь идет об аминокислотном составе соевого белка.
Различия в поставщиках сырья?Может и есть, но разницы между производителями вроде бы почти нет.
Сравнение соевого белка и сывороточного белка
Это сравнение содержания аминокислот в соевом белке и сывороточном белке (значения являются средними значениями для Sabbath и Body Wing)
Вы можете прочитать следующие тенденции.
- соевый протеин:
- Содержит больше заменимых аминокислот, чем сывороточный белок.
- В частности, относительно много таких аминокислот, как аргинин, глутаминовая кислота и цистеин.
- сывороточный протеин:
- Содержит больше незаменимых аминокислот, чем соевый белок.
- Высокое содержание BCAA (аминокислот с разветвленной цепью), таких как лейцин, изолейцин и валин.
Говорят, что BCAA эффективны для повышения выносливости при физических нагрузках, мышечного синтеза и уменьшения мышечной боли.
Аргинин — это аминокислота, которая полезна для расширения кровеносных сосудов, облегчения прохождения крови и удаления избытка аммиака из организма.Глутамин играет роль в защите желудка и кишечного тракта, а цистеин активирует такие функции, как макрофаги, что приводит к повышению иммунитета.
Цель и подходящий метод питья
Подводя итог вышесказанному,
- соевый протеин:
- Восстановление после усталости.Предотвращение ухудшения запаха тела за счет потребления белка, улучшение кишечной среды и иммунитета.
- Поддерживает синтез и восстановление мышц в выходные дни, обеспечивая постоянный приток аминокислот.
- Веганы, люди с аллергией на молочные продукты или те, кто предпочитает растительный белок.
- сывороточный протеин:
- Подходит для людей, стремящихся улучшить спортивные результаты или увеличить мышечную массу.
- Поскольку он быстро усваивается, его используют для стимулирования мышечного синтеза и восстановления до и после тренировки.
Однако оптимальный выбор белка может варьироваться в зависимости от потребностей в питании и физического состояния каждого человека, поэтому важно выбирать в соответствии с вашими индивидуальными обстоятельствами.
Соевый белок, который я использовал в этот раз в качестве эталона: