Sự khác biệt giữa protein đậu nành và whey protein: So sánh hàm lượng axit amin
Bổ sung protein được sử dụng rộng rãi để hỗ trợ sửa chữa và tăng trưởng cơ bắp.
Có protein đậu nành và protein whey, và để sử dụng hiệu quả từng loại, điều quan trọng là phải hiểu đặc điểm và lợi ích của chúng.Tôi tò mò về những khác biệt này, đặc biệt là sự khác biệt về thành phần (hàm lượng) axit amin, nhưng tôi không tìm thấy bài viết nào đầy đủ nên tôi đã tra cứu.
Sự khác biệt giữa protein đậu nành và whey protein
Trước khi vào chủ đề chính mình sẽ tóm tắt lại sự so sánh giữa protein đậu nành và whey protein.
Nguyên liệu, đặc điểm và giá thành
- protein đậu nành:
- Protein thực vật chiết xuất từ đậu nành.
- Nó có dạng bột và có thể có hương vị và mùi thơm độc đáo tương tự như sữa đậu nành.
- đạm whey:
- Protein động vật chiết xuất từ sữa.
- Có vị như sữa không béo
Tùy thuộc vào loại sản phẩm và phương pháp chế biến, protein đậu nành có xu hướng rẻ hơn whey protein.
Tỷ lệ tiêu hóa và hấp thu:
- protein đậu nành:
- Tốc độ tiêu hóa và hấp thu tương đối chậm, axit amin được cung cấp liên tục cho cơ bắp.
- Sau 30 phút, nồng độ axit amin trong máu tăng dần.
- đạm whey:
- Nó được tiêu hóa và hấp thu nhanh chóng, cung cấp axit amin cho cơ bắp một cách nhanh chóng.
- Nồng độ axit amin trong máu đạt đến đỉnh điểm sau 30-60 phút.
So sánh hàm lượng axit amin (tỷ lệ thành phần)
Mặc dù không phải tất cả các nhà sản xuất đều tiết lộ thành phần axit amin trong nguyên liệu thô của họ,SAVASとThânCánh,Nichigacó thông tin về lượng axit amin trên 100g protein.
Nội dung khác nhau tùy thuộc vào nhà sản xuất
Đây là về thành phần axit amin của protein đậu nành.
Sự khác biệt trong nhà cung cấp nguyên liệu?Có thể có, nhưng dường như hầu như không có sự khác biệt giữa các nhà sản xuất.
So sánh protein đậu nành và whey protein
Đây là so sánh hàm lượng axit amin của protein đậu nành và whey protein (giá trị là giá trị trung bình cho Sabbath và Body Wing)
Bạn có thể đọc các xu hướng sau đây.
- protein đậu nành:
- Chứa nhiều axit amin không thiết yếu hơn whey protein.
- Đặc biệt, các axit amin như arginine, axit glutamic và cysteine tương đối cao.
- đạm whey:
- Chứa nhiều axit amin thiết yếu hơn protein đậu nành.
- Hàm lượng cao BCAA (axit amin chuỗi nhánh) như leucine, isoleucine và valine.
BCAA được cho là có hiệu quả trong việc tăng sức bền khi tập luyện, tổng hợp cơ và giảm đau cơ.
Arginine là một axit amin rất hữu ích cho việc mở rộng mạch máu, giúp máu đi qua dễ dàng hơn và loại bỏ amoniac dư thừa ra khỏi cơ thể.Glutamine có vai trò bảo vệ dạ dày và đường ruột, còn cysteine kích hoạt chức năng của đại thực bào, dẫn đến tăng khả năng miễn dịch.
Mục đích và cách uống phù hợp
Tóm lại từ những điều trên,
- protein đậu nành:
- Phục hồi sau mệt mỏi.Ngăn ngừa mùi cơ thể trở nên tồi tệ hơn thông qua việc bổ sung protein, cải thiện môi trường đường ruột và khả năng miễn dịch.
- Hỗ trợ tổng hợp và phục hồi cơ bắp vào những ngày nghỉ bằng cách cung cấp liên tục các axit amin.
- Người ăn chay, người bị dị ứng với sữa hoặc những người thích protein từ thực vật.
- đạm whey:
- Thích hợp cho những người muốn cải thiện thành tích thể thao hoặc tăng khối lượng cơ bắp.
- Bởi vì nó được hấp thụ nhanh chóng nên nó được sử dụng để thúc đẩy quá trình tổng hợp và phục hồi cơ bắp trước và sau khi tập luyện.
Tuy nhiên, sự lựa chọn protein tối ưu có thể khác nhau tùy thuộc vào nhu cầu dinh dưỡng và tình trạng thể chất của mỗi cá nhân, vì vậy điều quan trọng là phải lựa chọn tùy theo hoàn cảnh cá nhân của bạn.
Protein đậu nành mà tôi sử dụng làm tài liệu tham khảo lần này: